Pomme de Terre Charlotte
Nom du produit : Pomme de Terre Charlotte
Catégorie : Légumes
Origine : Finistère, France
Description :
La Pomme de Terre Charlotte, cultivée dans le riche sol et le climat favorable du Finistère, est une variété de pomme de terre fermière très prisée pour sa polyvalence et son excellent goût. Cette pomme de terre à peau fine et à chair ferme est idéale pour une multitude de préparations culinaires, conservant bien sa forme à la cuisson.
Caractéristiques :
- Goût : La Charlotte a un goût subtil et légèrement sucré, avec une texture lisse qui en fait un favori pour les salades et les plats légers.
- Texture : Sa chair est ferme et humide, idéale pour rester intacte dans les plats cuisinés et particulièrement bonne pour la cuisson à la vapeur ou à l'eau.
- Apparence : Elle se caractérise par une peau lisse de couleur jaune pâle et une forme allongée et élégante.
Utilisations culinaires : La Pomme de Terre Charlotte est très appréciée pour les salades de pommes de terre grâce à sa capacité à absorber les assaisonnements tout en maintenant sa texture. Elle est également excellente pour être bouillie, cuite à la vapeur ou rôtie. Sa consistance ferme la rend parfaite pour les plats au four, comme les gratins, où d'autres variétés pourraient se défaire.
Bienfaits : Comme toutes les pommes de terre, la Charlotte est une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres, soutenant tout, de la fonction immunitaire à la santé cardiaque. Sa peau contient des nutriments essentiels, donc la cuisiner avec la peau est bénéfique.
Conseils de conservation : Pour conserver les pommes de terre Charlotte, stockez-les dans un endroit frais, sec et sombre, comme un cellier ou un garage, pour éviter la germination et préserver leur fraîcheur. Évitez de les réfrigérer, car les températures froides peuvent convertir l'amidon en sucre et affecter leur goût et leur texture.
La Pomme de Terre Charlotte de Finistère est un choix excellent pour ceux qui cherchent une pomme de terre de qualité supérieure qui est à la fois délicieuse et versatile, capable de s'adapter à une large gamme de recettes culinaires.
