Pomelos Afrique du Sud
Nom du produit : Pomelos
Catégorie : Fruits
Origine : Afrique du Sud
Description : Le fruit est rond, avec une moelle blanche épaisse et spongieuse qui entoure la partie comestible du fruit.
il est possible de trouver des pomelos sur nos étals tout au long de l’année.
En France et dans les DOM-TOM, la pleine saison des variétés de cet agrume s’étend d’avril à juin, tandis que le pomelo de Floride est vendu de décembre à avril, et celui d’Afrique du Sud à partir du début de l’été. Un relais est donc pris par les productions des divers pays du monde.
Utilisations culinaires : Coupez les deux extrémités du fruit puis, avec un couteau pointu, pelez à vif le pomelo en forme de tonnelet. Vous n'aurez plus qu'à diviser les différents quartiers au couteau. Pratiquez cette opération au dessus d'un récipient afin de récupérer le jus des agrumes.
Ne jetez pas la peau de vos pomelos ! Riche en vitamines, elle peut servir de base à la préparation d'excellentes confitures. Vous pouvez aussi vous servir des zestes de pomelos pour faire de délicieuses écorces confites
Bienfaits : Le pomelo est un aliment santé par excellence. En effet, il se révèle peu calorique avec 39 calories pour 100 grammes. Très riche en eau (83,9 %), il contribue à la bonne hydratation de l’organisme tout en étant un des fruits dont le taux de sucre est le moins élevé.
Riche en vitamines anti-oxydantes C et B9 (vitamine connue sous le nom d’acide folique).
Conseils de conservation : Le pomelo est un agrume qui se conserve une semaine à température ambiante, à condition de ne pas le laisser à proximité de fruits telles les pommes qui en accélèrent la maturation. Pour une conservation plus longue (10 à 15 jours), placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
