Noix sèche 2024
Nom du produit : Noix sèche 2024
Catégorie : fruits
Origine : France
Description : Noix sèches : Les noix sèches, tout comme les noix fraîches, sont récoltées lorsqu'elles atteignent la maturité idéale pour la consommation. Elles sont ensuite lavées, triées, séchées et calibrées. Le séchage rend leur texture croquante et révèle leur saveur.
Caractéristiques :
- Goût : noisette et pain grillé.
- Texture : les noix sèches ont certes une texture moins fondante que les noix fraîches mais ont par contre un goût plus prononcé.
Utilisations culinaires : En salade, en tarte, ou pour agrémenter un plateau de fromages, elle s'intègre facilement dans toutes les recettes, salées comme sucrées. Sur les étals, on retrouve surtout des noix sèches, dans leurs coques ou en cerneaux, qui se conservent très facilement à température ambiante.
Bienfaits : Ce fruit sec à la saveur typique nous apporte fer, calcium, magnésium, vitamines E et B et oligo-éléments. Grâce à sa haute teneur en acides gras polyinsaturés (dont les oméga-3), la noix aide l'organisme à se préserver des maladies cardiovasculaires, minorant les risques de cholestérol, de diabète ou de calcul.
Conseils de conservation : Les noix sèches se conservent facilement dans une boîte hermétique, au sec et à l'abri de la lumière (entre 2 et 4 mois).
